DOL está reconstruyendo sistemas alimentarios urbanos basados en la comunidad a través de empresas sociales cooperativas: aumentando el acceso a alimentos saludables, mejorando la salud de la comunidad, apoyando a empresarios y cooperativas de comunidades de bajos ingresos; y crear oportunidades para que los residentes en riesgo ganen salarios sostenibles que respalden a la familia y generen riqueza. Creemos que todas las comunidades merecen el mismo acceso a opciones de alimentos frescos y saludables, pero lograr esto requiere ir más allá del paradigma de "acceso" a un enfoque en la autodeterminación comunitaria y la soberanía alimentaria. Estamos trabajando para crear un conducto integrado de empleos, oportunidades económicas y creación de riqueza comunitaria para nuestras comunidades más marginadas, utilizando el sistema alimentario como catalizador.